立秋吃饺子是一种民间风俗，代表着人们希望这个秋天可以阖家团圆、幸福美满。

饺子又被称为水饺，原名叫“娇耳”，距今已有一千八百多年的历史了。饺子是由东汉末年著名医学家张仲景发明的，一开始是作为药用的，后来便成为中国民间的主食和地方小吃，非常美味。