白果冷冻要带壳保存。

白果的外壳有很好的保护左右，在冷冻的环境中可以保存1年左右，如果失去外壳的话保质期就要大大缩短了。白果即银杏果，在世界范围内种植广泛，成熟后外壳呈白色或白金色，营养含量丰富，含有大量的维生素、蛋白质和微量元素，有止咳益气、延缓衰老的功效。在常温环境中也可以保存3-4个月。