甘蓝和包菜没有区别，它们是同一种蔬菜，只是根据地域的不同，叫法也有所不同，有些地区还会称其为大头菜或莲花白。

甘蓝是十字花科的一种草本植物，通常为绿色、灰绿色或紫色，叶片层层包裹呈扁球形，可以做蔬菜或饲料使用，在我国各地都有栽培。甘蓝除了具有食用价值，一些特殊品种还具有观赏价值，如羽衣甘蓝可用作绿化、观赏植物。