水开后煮4-6分钟即可。

金针菇内含有秋水碱，食用之后对人体有害，所以一定要将金针菇煮熟后再食用，金针菇极易成熟，水开后下入金针菇煮制4-6分钟即可。金针菇是餐桌上非常常见的一种食材，口感爽滑脆嫩，营养价值极高，富含大量的蛋白质、维生素和矿物质元素，适量使用有健脑益智、保护肝脏等功效。