日本关东参不是淡干海参，日本关东参即日本红参，是品质非常好的海参，属刺参的一种。

关东参主产日本北海道，产量很低。淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。中国国内的淡干海参产地主要是北方海参和南方海参之分，北方市场形成了以山东海参和辽宁海参为主的两大主流板块，南方淡干海参涌现出以福建为代表的新兴板块。