毛尖属于黄茶或绿茶。

毛尖没有杂质、叶片光滑嫩绿，将其泡出的茶水清香、茶汤碧绿，味道醇香甘甜。毛尖茶最为著名的茶叶品种是：白马毛尖、信阳毛尖、赣州上犹毛尖、沩山毛尖、大庸毛尖等。毛尖茶的保质期为一年到两年不等。受温度、光线、湿度以及茶叶本身质量的影响，茶叶的保质期也各有不同。