1、外形不同：西州蜜瓜是圆形的，表皮比较光滑；哈密瓜是长圆形的，表皮比较粗糙。

2、产地不同：西州蜜瓜产在河南；哈密瓜产在新疆哈密。

3、品种不同：西州蜜瓜是品种葫芦科黄瓜属甜瓜的一个栽培品种；而哈密瓜是甜瓜的一个转变，是一类优良甜瓜品种。