1、制作方法不同。

小麦自发粉是在面粉中添加一些能够产生气体的添加剂制成的。普通面粉是小麦磨成的粉末状。

2、吃法不同。小麦自发粉可以用来制作一些糕点之类的。普通面粉可以用来制作馒头、面条、包子等主食。

3、特点不同。小麦自发粉的特点是不需要添加酵母。普通面粉的特点是制作出来的食品种类繁多。