蜂蜜在常温下避光密封保存是最好的。

需要注意的是，过期的蜂蜜最好不要食用，过期的蜂蜜内部会发生变质，尤其是市面上购买的经过加工的蜂蜜，这类蜂蜜中往往夹杂着其它物质。另外，蜂蜜在食用的过程中，也会受到一些细菌的污染，长期存放，难免会发生腐败。因此，过了食用期的蜂蜜尽量不要继续食用，以免影响身体健康。没有明显变质现象的过期蜂蜜，可以用来护肤或者护理头发。