月光饼材料是白砂糖与面粉组成，外表似足炒米饼，入口慢慢溶化，味道似云片糕。

月光饼出现于中国香港开埠初期（约1840年），在中国台湾被称为穷人月饼，是中国香港及中国台湾的特色传统小吃之一。由于当时物质缺乏，贫穷人家买不起广式月饼等昂贵的月饼，便以月光饼代替。