准备食材：平菇2朵、蒜苔1把、红椒少许、米饭1碗、猪肉1小块、花生油30克、食盐1茶匙、酱油1茶匙、葱1段、蒜2瓣。

蒜苔切寸段，平菇撕开，红椒切长条，葱切粒，蒜切片备用。猪肉切小片，放少许酱油和淀粉抓匀。锅烧热，倒少许油，下肉片炒开，放葱、蒜炒香。接着放红椒和米饭，放少许盐，将米饭拨散，锅再次开后即可出锅。