白醋和红醋的区别是原料不同、颜色不同、味道不同。

白醋的主要制作原料是水、大米、食用酒精、食用盐等，颜色是白色的，色泽透亮、酸味纯正。白醋除了可以做来烹调，还可以用于菜板除味、清洗马桶、玻璃、木制品、水垢等，用途广泛。红醋的主要制作原料是食用酒精、大米、食盐、香辛料、萝卜红等，颜色是鲜红色的透明液体，口感酸爽、清甜。红醋主要用来点蘸虾蟹，也可以用来拌云吞、小笼包，用来做凉拌菜、烹调炒菜也是不错的。