厨余垃圾的主要处理方式为家居堆肥，应当提供给专业化处理的单位进行处理。

厨余垃圾是有机垃圾的一种，因含有很高的水分和有机物，非常容易腐坏，所以必须经过专业的加工和处理，转化为新的资源，例如制作成肥料、饲料等，此外，还可以用作沼气燃料或发电，含油脂的部分垃圾可用于制备生物燃料。厨余垃圾指的是居民在日常生活、单位供餐和饮食服务等生产生活中产生的垃圾，主要来源是厨房、食堂、饭店、餐厅、市场和其它与食品加工相关的行业，包括剩饭剩菜、果皮果核、蛋壳、果渣、骨头、菜叶等。