要少量水。

甜面酱的做法：材料：油、一点面粉、酱油、糖；

1、锅烧热放入少许油，五成热的时候放入面粉；

2、炒匀，加酱油，以酱油为主，颜色好看些；

3、再加少量水，因为有酱油的存在，所以可以不放盐，如果口味重，就加点盐；

4、如果加盐，就要放很多糖。