生核桃可以放半年到一年的时间，最好将它们放在干燥通风的地方。

也可以把生核桃装进保鲜袋内，放进冰箱保鲜层保存，这样生核桃不容易变质。生核桃就是刚从树上摘下来的新鲜核桃，没有经过任何加工，味道比普通核桃更鲜美。生核桃的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，适当食用对身体是有利的。