1、煎鱼，两面煎到微黄，加一勺料酒去腥味。

2、加热水炖，大火开后，小火慢炖10分钟。

3、加辅料，可以加豆腐，汤更容易炖白，营养更好。

4、最后出锅前大火3分钟，撒上葱花即可。