不用酱油腌黄瓜需要的食材：

1、主料：黄瓜200克；

步骤：

1、准备好上述食材；

3、紧贴黄瓜的外皮开始转圈向里削（尽量削薄点）；

4、转圈直至剥到黄瓜的内瓤，然后将内瓤取出不用；

5、将切好的黄瓜皮放入盐水中腌渍即可。