餐后3小时的血糖会恢复到空腹血糖的水平，因此其正常值是3.89-6.11mmol/L。

血清中的糖称为血糖，绝大多数情况下都是葡萄糖。体内各组织细胞活动所需的能量大部分来自葡萄糖，所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。