主料

肉蟹4只

辅料姜适量

葱适量

配料油适量

盐适量

砂糖适量

生抽适量

蚝油适量

1，用干净牙刷把蟹刷干净，把内脏去掉。

2，把蟹斩件。

3，姜切片，葱切段。

4，把葱头姜爆一爆。

5，倒入蟹爆炒。

6，稍微变色，倒入少许白酒去腥。

7，撒少水，盖上盖子焖一下。

8，蟹熟了，倒入生抽。

9，加入耗油，少许白糖翻炒。

10，最后加入葱段翻炒几下就可以了。