河南人民民风朴实，热情好客。

河南各个地方有不同的美食，如果是第一次到河南来，胡辣汤、烩面是肯定要尝一尝的。到了洛阳，还有特色的羊肉汤。除此之外，开封、安阳、焦作都有特色美食。

除了美食，河南的文化底蕴丰厚，历史悠久。我国共有八大古都，河南就有四个，分别是洛阳，安阳，开封，郑州。