首先将土豆去皮切成长条状，如下图所示。

然后锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入土豆煮五分钟捞出沥干，如下图所示。接着往一个碗内加入两勺的酱油和一勺的盐巴，如下图所示。然后往碗内加入一勺的味精和两勺的芝麻油，如下图所示。接着加入适量的玉米淀粉和小半碗的清水搅拌均匀，如下图所示。然后锅中放入适量的蒜蓉和黄辣椒爆香，如下图所示。接着倒入烫好的土豆翻炒三分钟，如下图所示。然后把调制好的酱料和芹菜倒入锅中，翻炒两分钟，如下图所示。一道美味可口的酱汁土豆就做好了，希望大家能够喜欢。