可调电阻常见为10千欧或20千欧，顺时针旋转时，阻值越大，输出功率越小，逆时针旋转时，阻值越小，输出功率越大。以产品说明书或电源板上交流保险丝的规格为依据，在电磁炉供电回路卡一块钳形电流表，加锅具和水，启动电磁炉选择最高加热挡，细调功率输出可调电阻，取额定电流值的80%最为合适。