电饭锅饭没煮熟就跳闸的原因和解决方法：

1.磁钢失磁，这是使用年久的电饭锅易出现的故障；更换电饭锅或者到专业维修店维修。

2.内锅底部变形或有污垢，导致与发热盘接触不良，使导热面减小热阻增大，造成提前跳开关；检测内锅底。

3.磁性开关总成失效，如绝缘塑胶因高温老化变形等；应予以更换或调整。电饭锅的工作原理：电饭锅开始煮饭时，用手压下开关按钮，电饭锅的永磁体与感温磁体相吸，手松开后，电饭锅触点接通，电热板通电加热，水沸腾后，由于锅内保持100℃不变，故感温磁体仍与永磁体相吸，继续加热，直到饭熟后，水分被大米吸收，锅底温度升高，当温度升至“居里点103℃”时，感温磁体失去铁磁性，在弹簧作用下，永磁体被弹开，触点分离，切断电源，从而停止加热。