王婆大虾的虾是南美白对虾，南美白对虾又俗称白肢虾、白对虾，曾翻译为万氏对虾，外形酷似中国对虾、墨吉对虾，平均寿命至少可以超过32个月。成体最长可达24cm，甲壳较薄，正常体色为浅青灰色，全身不具斑纹。步足常呈白垩状，故有白肢虾之称，且肉质鲜美，具有很高的经济价值。

王婆大虾用的是龙虾。

亡国大家之一的传统美食，是由几只龙虾勾在一起，再配上麻婆豆腐里的麻酱，这样才是王婆龙虾里的龙虾