根据国家相关规定，员工每月的五险一金扣除金额是由基数和比例共同决定的。其中，五险包括：养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，一金指的是住房公积金。具体扣除金额需要根据个人的工资收入和所在地区的社保政策进行计算。一般情况下，五险一金扣除比例约为30%左右。例如，一个月工资为9000元的员工，五险一金扣除金额大概在2700元左右。