阳荷可以做成菜来食用，比较营养口味又很独特，可以做成香炒洋荷和洋荷炒肉片来进行食用，具体方法如下：

香炒洋荷的做法：

洋荷洗净切好，葱、姜、蒜、辣椒切好备用。

瘦肉先用生抽腌一下后回锅炒好盛出。

热锅冷油加入辣椒、葱、姜、蒜爆香后，加入切好的洋荷、青红椒爆炒，加盐后加入炒好的瘦肉放鸡精翻炒均匀，起锅装盘即可。

洋荷炒肉片的做法：

洋荷10个，肉片50克，蒜头2个，大葱2段，姜1块，料酒2ml，油20ml，盐2克，糖1克，青椒1段，红椒1条，生抽1ml。

食材准备切好备用，热锅下油放入肉片快速翻炒，依次加入青红椒、葱白翻炒。

加入料酒、盐、生抽后倒入洋荷急火快炒，入糖提鲜快速出锅即可。

以上就是香炒洋荷和洋荷炒肉片的具体做法。