一、红薯腊肠焖饭

食材：红薯120克、腊肠适量、大米80克。

做法：

1.准备好大米、红薯、腊肠。

2.红薯、腊肠洗净切小块备用。

3.大米洗净，倒入饭煲，加入红薯。

4.倒入腊肠，加入适量盐，拌匀。

5.加入适量冷水。

6.调至煮饭档焖煮。电闸跳开后，继续焖10分钟再打开。

7.淋入芝麻油，拌匀后食用。

二、蛋煎红薯丝

食材：红薯1个、鸡蛋2个。

做法：

1.红薯去皮，洗净切成丝。

2.两个鸡蛋打入碗中。

3.将红薯丝加入蛋液中。加少许盐和料酒，充分搅拌均匀。

4.锅中倒少许油，6成热倒入红薯蛋糊。

5.中火煎制，时而翻炒几下。

6.可加盖稍焖会，当红薯丝变软即可。这个过程大约5-6分钟。

7.盛入盘中即可。

三、芝士红薯

食材：红薯、拉丝的芝士、黄油、白糖、炼奶。

做法：

1.红薯先煮熟,想吃几个煮几个,微波炉12分钟即可。

2.对半切, 并把里面的挖出来, 剩下皮当壳。

3.把挖出来的红薯加上黄油、白糖、有丝的芝士、炼奶捣成泥状。

4.调好的红薯泥再填到红薯壳里，并抹平。

5.上面再加点芝士碎。

6.最后涂上蛋黄液入烤箱180度20分钟即可。

做法步骤

1、红薯去皮蒸熟压成泥，准备几张子皮

2、饺子皮中放入适量红薯泥，捏紧收口，放入刷了一层薄油的平底锅中小火煎至两面金黄即可。

红薯燕麦蛋黄酥

红薯180g咸蛋黄6십红豆沙适量肉松适量牛奶25g燕麦50蛋黄液适量

1、红薯切块熟压碎，加入燕麦和牛奶混合均匀

2、成蛋黄泡料酒去腥包进红豆沙里

3、红薯泥铺在保鲜膜上，放上肉松和红豆沙球保鲜膜包紧;

4、蛋黄酥表面刷蛋黄液，撒燕麦做装饰，入烤箱180度烤20分钟就完成啦

用红薯可以做成糖溜，是很好吃的一道菜，首先把红薯去皮，然后切成五公分长，一厘米见方的小块，然后再用一个小盆，调点稀稠适合的面糊，把切我的红薯块均运裹好，然后锅里放油烧热，另一个锅里熬糖，油然咂红薯块，红薯块砸好之后接着放在熬好的糖稀里，裹韵，然后出锅，会很好吃的

我们种的红薯，可以像芋头般这样用来做莱的，首先把红薯的外皮削干净，我们可以切成小块形状，亦可以切成_片片薄薄等等的形状，可以煮、炆、炒、煎、炸、焗的做法都可以，做法菜色随意创造，红薯烘烤味道更佳，亦可以调制自己喜欢的各种咸的、甜的囗味

食材：西芹1根，红薯1个，大蒜2瓣，蚝油适量，油盐适量

做法步骤：

1、西芹清洗干净，切成条。

2、红薯去皮，清洗干净，先切成片，再切成条。

3、热锅下油，将没烧热，加入大蒜炒香。

4、加入西芹翻炒几个来回，约半分钟。

5、再加入红薯，食盐一起翻炒至熟

6、调入少量的蚝油翻炒均匀出锅。