电磁炉蒸包子应该用冷水。

包好包子后，要放置20分钟，让包子发一发，然后再装锅。在锅里倒入冷水，冷水在加热的过程中，包子还可以往大里发一发。

等锅里的冷水烧开后，再蒸20分钟。时间到了20分钟后，再等5分钟，包子就可以出锅了。这样蒸的包子非常好吃。

电磁炉就是个加热工具，和原来家里的炉子是一样。一般买电磁炉都送个蒸锅的，蒸锅放水人然后放上篦子再把包子放上就可以了。

电磁炉它不是调温度的，它上面是安大火中火小火更好的，如果你打算蒸包子，可以先调大火，等蒸笼里面冒热气之后，再用小火慢慢的蒸，等个十几分钟包子就能蒸熟了，不过素馅和肉馅的包子蒸的时间不一样，肉馅的包子蒸的时间要长一点。