广东西部沿海高速公路的限速标准是120公里/小时。这条高速公路连接了广州和湛江之间的距离，全长约250公里，是广东省内的重要交通干线之一。由于路况较好，车流量大，所以设有限速标志，以确保车辆行驶的安全和畅通。驾驶人员在行驶时必须遵守限速标准，以免因超速引发交通事故。