烧红了一般原因有三个吧：

1、灶具回火，火在炉头里面烧，火苗无力，有比较大的噪声。方法，一般是火盖未放到位，同时适当的调整风门；

2、材料问题。前提是排除前面的那个原因，一般铜火盖不会在使用过程中变红，但还有一种不锈钢火盖在大力火，长时间使用时有可能会现象，但情况会很少；

3、就是设计不合理，小炉头配大喷嘴，热容量不足。