电饭锅煮饭夹生可能是以下原因导致的：

1. 水量不足：电饭锅内部的热能是通过将水蒸发转化为热量来煮饭的。如果水量不足，将导致电饭锅内部温度过高，从而导致饭粒夹生。

2. 煮饭时间不足：电饭锅的煮饭时间需要根据水量和饭量进行调整。如果煮饭时间不足，饭粒可能没有充分煮熟，导致夹生。

3. 饭粒太干：如果饭粒太干，将难以充分吸收水分，导致夹生。在煮饭前，可以适量加入适量的水，或者在饭粒中加入一些油，以增加饭粒的湿润度。

4. 电饭锅内部脏污：电饭锅内部如果有积累的食物残渣或者脏污，将影响电饭锅的发热效果，从而导致饭粒夹生。在煮饭前，可以先将电饭锅内部彻底清洗干净，以确保发热效果正常。

5. 电饭锅故障：部分电饭锅可能出现故障，例如发热不均或者加热不足等问题，都可能导致饭粒夹生。如果上述方法都无法解决夹生问题，可以考虑更换电饭锅或者联系专业维修人员进行检修。

需要注意的是，在使用电饭锅时，应仔细阅读电饭锅的使用说明书，并按照说明书中的指引进行操作。

这种情况往往是因为电饭锅的表面的涂层发生了损坏，使得电饭锅的热量外漏，不能够使得电饭锅里面的温度和压力达到一定的数值所造成夹生的情况。

电饭锅煮饭夹生的原因其实非常简单，就是你的水和米的比例不对，就是说水少米多，这样水还没有把水饭煮熟的时候，一经没有水了，没有水蒸气了，所以他就夹生了，

电饭煲有以下原因：

1、内锅变形2、主温控失3、超过最大刻度容量4、没有严格说明书要求加如果都不是以上情况，通常电饭煲最大米量的时候可能有夹生的情况，建议您：

1、购买更大容量的饭煲，减少使用最大容量的情况2、选择IH加热的饭煲3、如果还没有以上两个打算，请你在做饭时按照刻度多加一点水，如果多加水还不能解决产品需要到维修点去修，或者让他们换。

电饭煲煮饭夹生，常见的原因有以下几点：

1.水量不足：电饭煲煮饭的关键是水量的控制。如果水量不足，米饭就很容易煮糊或夹生。因此，在煮饭前一定要根据电饭煲的容量和饭种确定加水的量，一般来说是用水量略高于米饭重量的1.1至1.2倍。

2.电饭煲质量问题：电饭煲的质量会影响煮饭效果。低质量的电饭煲可能会导致不均匀加热或温度不准确，从而影响米饭的品质。

3.使用时间过长或使用不当：如果将米饭处于加热状态过长时间，或者将煮好的米饭继续放在电饭煲中加热，米饭很容易出现夹生现象。同样，一些不当的使用方法，如在煮饭时频繁、过早地打开盖子，也会让蒸汽流失过多，导致米饭夹生。

4.米质问题：不同的米质会对煮饭效果产生影响。如稻草香米、籼米等易于黏糊或夹生。综上所述，想要避免电饭煲煮饭夹生，需要合理控制水量、选用高质量电饭煲、正确使用电饭煲、选择适合的米质等。

1、水、米比例不当，水少了。

2、内胆底部粘有异物（饭粒、积碳等），或内胆底部变形导致与发热盘接触不良，受热不足、磁钢提前断电。自检、清理或整形就能解决。

3、因旧，磁钢或控温器（保温）已变值导致提前断电，煮饭夹生继续发生，建议找维修部调整或更换之。