如何去掉白果内层薄皮：

1、将白果的壳楞朝上，用小锤（或老虎钳）轻敲，使壳开裂。

2、将敲过的白果放入信封（或包装药品的硬纸盒）内，进微波炉中火约三分钟许，闻到香味即可。

3、取出后剥壳。然后用清洁球（钢丝球）轻轻搽去果仁的外皮。

4、用小的螺丝刀或耳扒之类小心破开较大的那头，挖出果心。