往制冰机供水系统中适当加盐可以大大改进冰片质量， 使冰片成型和切割更加方便， 从而刮冰噪音更低， 而且保护设备， 耗费更少的电。

制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备，采用制冷系统，以水载体，在通电状态下通过某一设备后制造出冰。根据蒸发器的原理和生产方式的不同，生成的冰块形状也不同；人们一般以冰形状将制冰机分为颗粒冰机、片冰机、板冰机、管冰机、壳冰机等等。

加盐的目的是使冰片更容易构成,提高片冰的质量,使其更漂亮、更易脱落、保护设备、减少能耗。假如没有添加盐,冰盖将有机会发出刺耳的声音。