过年螃蟹可以配以下文案：

1.“红红火火，鸿运当头”。因为螃蟹经过烧煮后，一般都会呈现火红的颜色，红色象征着喜庆，也寓意着生活将红红火火、幸福安康。

2.“八方招财、财源滚滚来”。因为螃蟹有八条腿，通达八方，寓意八方招财。螃蟹八条腿中有两个是大钳子，“钳”与“钱”谐音，寓意财源广进。