煲仔饭的米饭一般来说都是现煮的，放置于保温箱，等待有客户需要～首先打撒米饭，然后取出经过加热至需要温度的器皿，200-300度为宜。器皿内涂油脂，放入米饭，再加热一次后，即可出品米饭