豆浆加热到100度才能喝，豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。

豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于各种人群，包括老人、成年人和青少年等等。