从广州到张家界可以选择以下几种方式：

1. 高铁+公交：从广州南站乘高铁到长沙南站，再换乘公交到张家界市中心。全程约需7小时。

2. 飞机+大巴：从广州白云机场飞往张家界荷花机场，然后乘坐大巴到市中心。全程约需5小时。

3. 自驾：从广州出发，经过连续几个省份的高速公路，行车里程较长，但是可以在道路上欣赏美丽的风景。

总体来说，高铁+公交和飞机+大巴两种方式比较方便快捷，而自驾则需要考虑路况和时间等因素。可以根据自身情况选择合适的方式。