钢构铁皮房中，泡沫板和铁皮都是必不可少的材料。但是从价格上来看，泡沫板的价格要比铁皮高。因为泡沫板具有较好的保温隔热性能，可以有效降低房屋能耗，延长使用寿命。而铁皮则主要用于房屋的外壳保护，具有防水、防腐蚀等功能。

因此，综合考虑，泡沫板在钢构铁皮房中的作用和价值更高，价格也更贵一些。