不营业

武汉的山海关路在春节期间并没有全部店铺营业，只有部分店铺如农今生烫牛杂保持正常营业状态。

因此，如果你计划在春节假期访问武汉并希望品尝山海关路的过早，你需要确认你感兴趣的店铺是否会在那个时间段内营业。