旅游城市民宿经营的思路和方法主要包括以下几个方面：首先，要根据当地的旅游资源和市场需求，确定适合的民宿类型和经营策略；其次，要注重提升服务质量和客户满意度，通过口碑宣传和网上评价吸引更多客户；最后，要加强市场营销和品牌建设，建立自己的特色和品牌形象，提升市场竞争力。同时，要加强对行业政策和法规的了解和遵守，确保经营合法合规。