泡过的菠萝第二天可以吃。

盐水有杀菌抑菌的作用，将菠萝放在盐水里浸泡，可延长菠萝的保鲜期，一般放置到第二天还能进行食用，同时菠萝泡盐水可改善菠萝的味道，消除大部分菠萝中的过敏物质，降低食用者吃菠萝过敏的几率。