选购高压锅应注意以下几点：(1)表面应光滑明亮。

(2)胶木手柄应坚固，上下手柄对齐，不松动。

(3)安全阀内的顶针一定要能盖严锅盖气孔管上的气孔；安全阀上的气孔必须光滑通畅。

(4)易溶阀上的螺帽应拧动灵活