不可以

合伙做生意，之间没有合同约定，法人是没有权利私自转让店铺的。法律分析既然是合伙做生意，为了明确双方的权利、义务，约定相关合伙事宜，当然就应该写合伙合同。合伙合同通常指两个或两个以上的自然人为实现共同经济目的约定共同出资，共同经营，共分利润，共担风险的合同