冰箱是不可以一直开着速度模式的。如果冰箱一直开着速冻模式，那它就要一直保持很低的温度，发动机就会长时间的工作，对冰箱也是一种损害。

一般的情况下，如果需要把食品速冻，就可以开启速冻模式。速度完成后，要马上调整成正常的工作模式。因为食品完成速冻以后，就可以在普通的冷冻温度下储藏