炸油店读音是dōngzhà yóu diàn。

炸[zhà]汉语汉字

炸：zhà ㄓㄚˋ，zhá ㄓㄚˊ。从火、乍声。逃亡忽然遇阻停止是乍之范式。火、乍两范式叠加。火忽然膨胀爆破使逃亡不及是炸之范式。

dōng zhá yóu diàn

“东”字基本含义为方位词，日出的方向，与“西”相对，如：东方；引申含义为主人，如：房东。

在日常使用中，“东”也可以作为请客出钱的人,如：作东。