1. 没煮过的花甲，可以放冰箱冷冻。正常冻一个月都没有问题，只是海鲜不再鲜了。

2. 花甲也属于海鲜类，保存时对温度的要求很高，鲜活的花甲，通常保存在0~4度的水中，一旦花甲死掉，在10度以上很快就变味坏掉了。

3. 而保存死的海鲜温度通常要求在-18度以下。

4. 而冰箱的冷藏室显然不具备保

新鲜的活花甲可直接放入水里加盐浸泡，盖上有孔的塑料袋后，放入冰箱中冷藏起来即可；对于刚死的花甲，可快速清洗沥干水分，直接放入冷藏室或冷冻室保存；对于煮熟的花甲，可以再次放入锅中烧开消毒，盛出晾凉后放入冰箱冷藏室中，但必须当天吃完。