1、看叶瓣：山竹的叶瓣有四片，新鲜的山竹叶瓣颜色较绿，如果发现果蒂是黑褐色的，且缺乏水份，就说明保存时间过长，里面的果肉也就不那么新鲜了。

2、捏一捏外壳：挑选山竹的时候，我们可以用大拇指来按压山竹的外壳，如果外壳较硬，没有下陷的感觉，就说明山竹过老，或存放时间过长了。

1、首先要看山竹叶瓣（果蒂）的颜色，果蒂的颜色越绿那么就会越新鲜

2、每个山竹的底部都有一个花瓣，这是判断山竹果肉是否好吃的一个关键

3、用手捏一下山竹的果壳，果壳的软硬程度也是判断山竹是否新鲜的一个关键。

4、挑选山竹要看山竹蒂头上有没有黄色物质，如果有，最好不要购买。