一斤糯米放15克-20克盐。南宁凉粽就是广西粽子，凉粽也叫“灰水粽”，凉粽是用糯米掺和灰水做成，干稻草烧成的灰，加水滤去杂质后变成灰水，用以浸泡糯米，让糯米染上淡淡的黄色，再用粽叶将糯米包成长条形扎紧，上锅，煮熟后粽身呈半透明嫩黄状，沾红糖浆或白砂糖食用，甜而不腻。

一般一斤糯米放一两勺左右的盐就可以了。对于自己包粽子的人来说，包粽子放哪些调料，放多少调料是至关重要的，将粽子煮熟，放在透明的盘子中晾凉。

待粽子完全凉透之后，将冰块用刨冰机刨成冰花铺在凉透的粽子上，然后在冰沙上放一些红豆沙，甚至还可以浇上一点自己喜欢的果汁。