在广西包粽子的传统做法中，对于10斤米的粽子，通常会按照一定的比例来放盐，以调整粽子的口味。一般来说，放盐的量是按照米的1%到2%来计算的。这意味着对于10斤米，大约会放10克到20克的盐。

但是，这个比例并不是固定的，它会根据个人口味和对咸度的偏好来进行调整。有些家庭可能会放更多或更少的盐，甚至还会加入其他调料如酱油、五香粉、腐乳等来增加风味。

因此，如果你想要确定具体的放盐量，最好的办法是根据你的口味来调整，或者询问你的家人、朋友或者当地的邻居，他们可能会给你一个更为准确的答案。