东北血肠煮好吃

血肠是北方人的传统食品，宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）肉和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。

切片趁热食用，或做酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，油而不腻。

血肠蒸着吃好吃，一是可以减少营养素的流失，尽大可能的保存营养素，

二是蒸制过程不会进入水，能够保持原汁原味，注意在蒸制过程的途中，一定要用牙签扎几个洞，放放气，这样口感更好。

东北血肠应该是煮着好吧！煮着时间短好熟，蒸着费时间

东北血肠蒸着和煮着都挺好吃的，主要根据自己的口味，如果蒸着吃，味道会更浓一些

这两种方法都可以喜欢熟的快就选择煮，喜欢保持原味，可以选择蒸